UNA VITA CREATIVA

29/01/2014

froid & gourmandise / freddo & golosità

Mini cakes aux framboises
Dans cette journée grise et froide, j'ai envie de partager une recette d'un vieux magazine que j'ai comme d'habitude personnalisée. Elle est toute simple et je l'ai expérimentée ce matin.

Il vous faut (pour 1 cake moyen ou 11-12 petites formes):
_125 g de framboises (congelées vu la saison...)
_180g de farine
_140 g de beurre (je l'ai remplacé par de la margarine)
-1 soupçon de sel
_2 oeufs, 1 dl environ de lait (ou 3 oeufs)
_120 g de sucre
_2 sachets de sucre vanillé
_1/2 sachet de levure chimique
_le zeste d'un citron bio

Battre le beurre mou avec les sucres dans un saladier jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux / incorporer les oeufs, le sel, le lait / ajouter la farine avec la levure / terminer avec le zeste et incorporer les framboises
Mettre dans le/les moules et placer au four à 180° pour environ 30 min pour les mini cakes, 50 min pour le cake (vérifier la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche) / saupoudrer de sucre glace et décorer éventuellement avec des framboises / laisser refroidir sur une grille

Bonne dégustation!

***
Mini cakes ai lamponi
In questa giornata fredda e grigia ho voglia di condividere con voi una ricetta di una vecchia rivista che ho personalizzato e sperimentato sta mattina. E' facilissima e gustosa...

Avete bisogno di (per ca 11-12 mini cakes, 1 cake medio):
_125 g lamponi (li ho presi congelati visto la stagione...)
_180g di farina
_140 g di burro (io ho usato la margarina)
-1 pizzico di sale
_2 uova, 1 dl circa di latte (o 3 uova)
_120 g di zucchero
_2 sacchetti di zucchero vanigliato
_1/2 sacchetto di lievito chimico
_la scorza di un limone bio

Battere il burro molle con gli zuccheri in un'insalatiera fino a quando l'impasto diventa schiumoso / incorporare le uova, il pizzico di sale, il latte / aggiungere la farina e il lievito / terminare con la scorza di limone grattuggiata e incorporare i lamponi
Mettere l'impasto nel/le forma/e e infornare a 180° per circa 30 min, 50min per la forma grande (controllare la cottura con la punta di un coltello che deve uscirne secca) / spolverare con lo zucchero a velo e decorare eventualmente con qualche lampone / lasciare raffreddare su una griglia

Buona degustazione!









2 commentaires:

Anonyme a dit…

Molto belli e, per averlo provato, BUONISSIMI!!!!Bravi!

pippi a dit…

Grazie! E detto da te che oltretutto non ami i dolci mi fa ancora più piacere.