froid & gourmandise / freddo & golosità

Mini cakes aux framboises
Dans cette journée grise et froide, j'ai envie de partager une recette d'un vieux magazine que j'ai comme d'habitude personnalisée. Elle est toute simple et je l'ai expérimentée ce matin.

Il vous faut (pour 1 cake moyen ou 11-12 petites formes):
_125 g de framboises (congelées vu la saison...)
_180g de farine
_140 g de beurre (je l'ai remplacé par de la margarine)
-1 soupçon de sel
_2 oeufs, 1 dl environ de lait (ou 3 oeufs)
_120 g de sucre
_2 sachets de sucre vanillé
_1/2 sachet de levure chimique
_le zeste d'un citron bio

Battre le beurre mou avec les sucres dans un saladier jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux / incorporer les oeufs, le sel, le lait / ajouter la farine avec la levure / terminer avec le zeste et incorporer les framboises
Mettre dans le/les moules et placer au four à 180° pour environ 30 min pour les mini cakes, 50 min pour le cake (vérifier la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche) / saupoudrer de sucre glace et décorer éventuellement avec des framboises / laisser refroidir sur une grille

Bonne dégustation!

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Mini cakes ai lamponi
In questa giornata fredda e grigia ho voglia di condividere con voi una ricetta di una vecchia rivista che ho personalizzato e sperimentato sta mattina. E' facilissima e gustosa...

Avete bisogno di (per ca 11-12 mini cakes, 1 cake medio):
_125 g lamponi (li ho presi congelati visto la stagione...)

_180g di farina

_140 g di burro (io ho usato la margarina)

-1 pizzico di sale

_2 uova, 1 dl circa di latte (o 3 uova)

_120 g di zucchero

_2 sacchetti di zucchero vanigliato

_1/2 sacchetto di lievito chimico

_la scorza di un limone bio

Battere il burro molle con gli zuccheri in un'insalatiera fino a quando l'impasto diventa schiumoso / incorporare le uova, il pizzico di sale, il latte / aggiungere la farina e il lievito / terminare con la scorza di limone grattuggiata e incorporare i lamponi

Mettere l'impasto nel/le forma/e e infornare a 180° per circa 30 min, 50min per la forma grande (controllare la cottura con la punta di un coltello che deve uscirne secca) / spolverare con lo zucchero a velo e decorare eventualmente con qualche lampone / lasciare raffreddare su una griglia

Buona degustazione!

une chaise comme une sculpture ou une sculpture comme une chaise

dans mon atelier: 
harry bertoia // charles & ray eames

Une de mes pièces de mobilier favori est la chaise, parce que je trouve que dans cet objet le designer se prête à l'exercice difficile de travailler la forme, les matériaux,l'esthétique et le confort en même temps.

Harry Bertoia, sculpteur et designer italien naturalisé américain, a travaillé avec Charles & ray eames jusqu'à la fin de la première guerre mondiale. Il conçoit la chaise Wire comme une sculpture, faite au début manuellement en cintrant tous les fils d'acier à la main. Pour lui, une chaise et une sculpture étaient très proches.

*** Harry Bertoia, scultore e designer italiano e naturalizzato americano, ha lavorato a lungo con charles & ray eames, fino alla fine della seconda guerra mondiale. Ha concepito la sedia Wire come una scultura, fatta all'inizio a mano curvando ogni filo d'acciaio fino a trovare la curva perfetta. Per lui, una sedia ed una scultura erano due cose molto simili.

wire chair, knoll international

detail: wire chair / aluminium chair -hermann miller

wire chair knoll / DSW hermann miller

detail:wire chair knoll/ DSW hermann miller